诚信,是各行业企业文化的必要因素。诚信也分两个层次:员工或企业对顾客的外部诚信,以及员工对企业以及企业对员工的内部诚信。
对于餐饮业而言,外部诚信的主要含义是:
1.食品采购、加工、服务过程不做假,并遵守有关法律和规则。
2.价格公平合理。
3.宣传介绍不夸大、不做假。
4.对顾客信守承诺。
内部诚信,首先是企业对员工,要遵守国家有关法规,遵守有关保险、薪酬、工作时间等规定,遵守有关劳动环境、劳动保护的规定,兑现企业对员工的各项承诺。其次是对员工真诚相待,不隐瞒、不欺骗。
员工对企业的诚信,体现在:
1.遵守企业各项制度规范。
2.忠诚敬业,努力工作。
3.爱护企业设施设备、保守商业机密,维护企业利益。
4.不轻易离职;一旦离职,不影响工作和原企业利益。
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