餐饮企业的品牌名称是文化营销的重要切入点。首先，饭店、餐厅的命名应努力融合更多的文化内涵，具有一定的文化审美价值，使名称本身就能得到社会公众的认同并产生好感。餐饮企业的命名既可以丰厚的民族优秀传统文化 为依托，从中吸取营养；也可吸取现代生活高雅的文化价值时尚。名称的文化韵味应与企业的产品类型、经营风格相协调。追求丰富的寓意与联想是增加企业及品牌名称文化内蕴的最常见的方法。许多餐饮企业的名称品牌或源于历史典籍、民间传说、古典诗词曲赋，或采自民俗风情、道德风尚、美好理想，无不透露出浓郁的文化气息。中华餐饮老字号往往十分讲究名称的儒雅，努力使自己的商业行为与古老优秀的传统文化保持一种天然的血脉联系，从而提高自身的高雅品味。

　　其次，企业的品牌借文化的力量渗透造势，会取得独特的功效。用文化渗透的方法使企业易于构建与公众的情感通道，有利于取得公众的信赖、便于扩大企业的知名度。例如，许多饭店及餐饮企业热心公益事业，渗透公益广告，捐助希望工程，积极投身环境与生态保护，开发绿色产品，推崇绿色服务；用文化的感染力树立起良好的社会形象；用高尚文化的亲合力获得公众的信任和爱戴，使消费者与企业之间不知不觉地产生了认同情感，自然而然地会成为其产品和服务的欣赏者和宣传者。

　　利用各种节日融合民俗文化，举办各种活动展现时代风尚，也是餐饮企业常用的文化造势手段。诸如中外美食文化节、厨师节、联谊会、重阳节敬老日活动、中秋节月饼品尝、圣诞节、情人节、文艺表演、礼仪迎宾表演、餐饮技能大赛等等，可谓异彩纷呈。由此可见，文化造势在餐饮营销中发挥了巨大的吸引力和感召力。但要注意的是不能盲目跟风，要有新的创意，展示自身的特色和风采。

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