近些年来，主题餐厅在世界各地风云而起，主题餐厅是通过文化嫁接，创造一个或多个文化主题为标志，并围绕主题来营造餐饮环境氛围，提供特色饮食服务的场所。主题是文艺作品中通过具体的艺术形象表现出来的中心思想，集中反映了作者对所描绘的生活的认识和评价，反映了作者的世界观和价值观。文艺作品是人类抒发情感、体现心灵、美化生活的精神产品，主题餐厅则是人类把历史与未来、自然与人文、理想与现实以丰富的想象力、完美构思和艺术创造的智慧结晶。一个时间、一个地点、一种思想都可以演变为一种想象丰富、值得回味和逃避现实的主题餐厅的创意素材，由此诞生了着名的好莱坞球星餐厅、热带雨林餐厅、硬石餐厅和浦江乐园餐厅等。主题餐厅使宾客超越时空隧道，方便地到达世界各个地方、各个历史时期去亲身感受理想中的香格里拉、现实中的风土人情，品味异国情调、享受美食佳肴。

　　主题餐厅是时代的产物，它以主题方式营造一种深层次的文化营销理念，以个性化、定制化、特色化的产品和服务来感动特定的顾客群体而发挥巨大的魅力。鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵是主题餐厅的显着特点；主题餐厅的竞争策略是强调文化的差异性优势，主题的本质是文化，不同的主题由不同的文化内涵和消费群体所支撑。因此，主题餐厅充分应用了文化因素进行市场细分、市场定位和目标市场的选择。

　　主题餐厅成功的关键在于如何有效地寻找创造餐饮文化需求，科学和艺术地挖掘文化、设计文化、制作文化产品与服务，调动各种因素来深化特色、营造文化气氛和丰富文化内涵。

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