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教你如何经营一家餐厅
网络推广部 / 2015-04-28

 

教你如何经营一家餐厅

 

       若要使餐饮店的生意兴隆,我们总结了六个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用必定会产生奇妙的效果:

 

  第一. 力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

 

  第二. 追求成长。小编认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。

 

  第三. 确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。

 

  第四. 以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

 

  第五. 掌握良机。生意的成功关键是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

 

  第六. 发挥特色。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。



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