餐厅周边社区的特性直接影响餐厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，以及它们不同的规模和档次，餐厅要采用不同的营销策略。

       考察社区的特性主要是考察附近人的特征，在这方面你可从以下十点去研究：

　　人口构成:社区既有本地人，又有外地来的人，哪一种人群居多，将会影响生意好坏。过路客、边际顾客等也会影响生意的好坏。

　　收入水平：在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。

　　人口密度：例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。

　　性别结构：男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。

　　就业状况：就业率高低关系到购买力大小。

　　年龄构成：店内装潢风格与此大有关系。

　　户数结构：双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异。

　　婚姻状况：通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意。

　　生育情况：要多为家长们考虑，经济又全面地算 好孩子身上的账。

　　民族结构：不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准确。

【餐饮桌椅网标签：餐厅经营，餐厅家具，餐厅选址需了解社区特性】