促销实质上是企业对顾客或社会公众的说服性沟通过程。中华五千年文明璀璨瑰丽，源远流长，如能在促销活动中嫁接传统文化，结合现代文化，以文兴商，一定能够拓广促销空间，在企业与顾客间建立相互信任与忠诚的情感模式，打动顾客心扉。餐厅的装饰布置、服务器械、服饰、语言、服务方式等方面都充满着丰富多彩的文化风格和情调，若能够针对宾客的不同需求，创新文化服务促销模式，一定会取得极好的营销效果。

　　服务文化促销成功的要点是要充分调动餐厅服务环境的各种文化因素的力量，烘托餐饮主题激起顾客精神和情感的共鸣，并且要具有特色，一些餐厅的文化环境与经营内容和餐饮主题毫无关系，也有一些餐厅的布置可谓“以不变应万变”，无论餐饮主题怎样变化，如终是一副老面孔，尽管装饰豪华、用心良苦，却起不到任何促销作用。这里不是要求一家餐厅的装潢经常变化，而是要在餐厅的环境布置上根据营销策略和餐饮主题灵活地营造特色文化氛围。几幅字画、几张老式照片、几件象征时代特征的物品、歌曲音乐或文艺表演，有针对性文化内容的有奖猜谜、艺术插花、食雕展台、不同文化风格的餐具酒具等等，都可产生浓郁的文化情调，激起顾客的情感共鸣。餐饮器具蕴藏着丰厚的文化内涵，根据不同的餐饮主题和菜式，巧妙搭配不同风格的餐饮器具会给人们增添特别的文化情调，更何况许多餐饮器具本身就是工艺品。

　　在服务过程中，融合酒文化、茶文化、菜品文化的民族和地域色彩，创新设计文化内涵丰富的服务方式，在迎宾、砌茶、斟酒、上菜、结账、送客等服务过程中，巧妙地将民俗礼仪、风土人情、菜肴典故、名人轶事、现场烹饪等内容，艺术地嫁接到餐厅服务环节中来，展示文化服务的特色，提供产品的品位，增加餐饮消费价值链，使顾客回味无穷，这无疑会大大增加宾客的满意度。

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