快餐店是最典型的便捷式经营方式，这种餐厅一般规模不大，菜谱也不复杂，提供的服务标准统一。这种快餐店的最大优点就是服务快速方便，节省用餐时间。

　　快餐店的经营还具有以下几点特征：

　　快餐店的菜单简明，减少了顾客对菜品的选择性，只提供有限的服务，如清扫地面和桌椅。

　　快餐店的食品制作区别于传统餐饮企业，通常类似工厂的机械化生产，制作成本低廉。

　　快餐店中新菜品不易被顾客接受。

　　服务迅速高效，顾客进快餐店就是希望快速得到食品既可在餐厅内食用，又可带出店外。

　　人员工资低廉，菜品价格便宜。

　　装饰突出主题，广告比当场的推销活动有助于创造气氛。

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