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快餐店除物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生是其主要特点。不管是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,要满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、餐桌椅、餐具、厨具等都要勤于收拾,工作人员还要注重个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
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